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Novità

I nostri cuccioli!

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  1. Anno dopo anno: alpeggio a Vipiteno e dintorni.
    Wenn sich der Sommer langsam dem Ende zuneigt, wird es Zeit, unsere Kühe und Norikerpferde von der Alm wieder zurück in den Frickhof zu holen.
  2. Come conservo al meglio lo speck?

    Lo speck in confezione sottovuoto si conserva per diversi mesi in frigorifero o in un ambiente freso o anche in cantina.

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Per nostro nipote Clemens l’allevamento delle “pecore con gli occhiali” di Funes è diventata una vera e propria passione. Con gran orgoglio presenta il suo agnellino appena nato.

 

Di tanto in tanto, vende a noi zii una delle sue pecore per arrotondare la sua paghetta. Il suo consiglio per una cena di Natale particolare o per il menù di un giorno di festa speciale: la carne d'agnello biologica delle sue “pecore con gli occhiali” di Funes.

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Buono da morire!

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