| Brennwert | 130 kcal |
| Fett | 9.0 g |
| Kohlenhydrate | 7.0 g |
| Davon Zucker | 5.0 g |
| Eiweiß | 2.0 g |
| Salz | 0.6 g |
Laktose
Um die fruchtbaren Weideböden der Almen auszunutzen und Milch und Käse bester Qualität produzieren zu können, werden die Kühe ab Mitte Juni auf die Vinschger Hochalmen auf über 2.000 m getrieben und ab Mitte September wieder ins Tal gebracht. Alljährlich gewinnt der Vinschger Almkäse zahlreiche Prämierungen im In- und Ausland. Der Vinschgauer Almkäse zeichnet sich aus durch seine nussbraun gewaschene Rinde, intensiv gelben Käseteig mit Aromen von reifen Früchten und alpinen Kräutern und wird im Bunker von Käseaffineur Hansi Baumgartner zusätzlich gereift.
Unser Tipp:
Schon mal ein Vinschger Paarl mit einer leckeren Scheibe Vinschgauer Almkäse probiert? So herrlich und bodenständig! Dazu empfehlen wir als Weinbegleitung einen schweren Rotwein, wie z.B. den Blauburgunder und natürlich ein paar Scheiben von unserem würzigen Frickspeck.
Kuhmilch, Salz, Lab
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
yes
Um die fruchtbaren Weideböden der Almen auszunutzen und Milch und Käse bester Qualität produzieren zu können, werden die Kühe ab Mitte Juni auf die Vinschger Hochalmen auf über 2.000 m getrieben und ab Mitte September wieder ins Tal gebracht. Alljährlich gewinnt der Vinschger Almkäse zahlreiche Prämierungen im In- und Ausland. Der Vinschgauer Almkäse zeichnet sich aus durch seine nussbraun gewaschene Rinde, intensiv gelben Käseteig mit Aromen von reifen Früchten und alpinen Kräutern und wird im Bunker von Käseaffineur Hansi Baumgartner zusätzlich gereift.
Unser Tipp:
Schon mal ein Vinschger Paarl mit einer leckeren Scheibe Vinschgauer Almkäse probiert? So herrlich und bodenständig! Dazu empfehlen wir als Weinbegleitung einen schweren Rotwein, wie z.B. den Blauburgunder und natürlich ein paar Scheiben von unserem würzigen Frickspeck.
Kuhmilch, Salz, Lab
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 40/400 |
|---|---|
| Fett | 9.0 |
| Kohlenhydrate | 7.0 |
| Davon Zucker | 5.0 |
| Eiweiß | 2.0 |
| Salz | 0.6 |
yes
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Das Gefühl Fleisch mit reinem Gewissen und voller Bewusstsein zu essen – unbeschreiblich!
Paul Frick
