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Roastbeef am Stück

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Vom Frickhof

Artgerechte Aufzucht

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43,90 €

Inhalt 1000 g (43,90 € / kg) – sofort lieferbar
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Der Klassiker!

Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verständnis. Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten – und kein Steak. Jedoch ist es die Basis für gute Steaks, die aus diesem Fleischstück geschnitten werden. Das Roastbeef wird ab der vierten oder fünften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet.

Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur
Rare/ underdone > 45 °C
Medium rare > 55 °C
Medium 60 °C
Medium well 65 °C

Rind vom Frickhof

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 130.0
Fett 4.5 g
Eiweiß 22.4 g

yes

Der Klassiker!

Kenner wissen es, aber nur nochmal zum Verständnis. Ein Roastbeef ist ein ordentlicher Braten – und kein Steak. Jedoch ist es die Basis für gute Steaks, die aus diesem Fleischstück geschnitten werden. Das Roastbeef wird ab der vierten oder fünften Rippe abgetrennt. Es besteht aus dem vorderen hohen und dem hinteren flachen Roastbeef. Letzter wird regional auch als Rostbraten bezeichnet.

Tipp vom Grillprofi: Optimale Kerntemperatur
Rare/ underdone > 45 °C
Medium rare > 55 °C
Medium 60 °C
Medium well 65 °C

Rind vom Frickhof

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g

Brennwert 40/400
Fett 4.5
Eiweiß 22.4

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Paul Frick
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