| Brennwert | 243 kcal |
| Fett | 18.72 g |
| Kohlenhydrate | 1.91 g |
| Davon Zucker | 1.88 g |
| Eiweiß | 16.7 g |
| Salz | 2.49 g |
Rind
Schwein
Glutenfrei
Laktosefrei
Echt südtirolerisch! Die Kaminwurze ist eine typische geräucherte Südtiroler Hartwurst. In unserem Betrieb bereiten wir die Kaminwurzen und auch alle anderen geräucherten Salami nach eigenen traditionellen Familienrezepten zu. Der besondere Duft und die angenehme Schnitthärte ist ein Merkmal aller unserer hausgemachten Würste. Seit wann es diese Art Wurst zu räuchern genau gibt, lässt sich heute nur schwer sagen. Allerdings kann ihr Ursprung anhand ihres Namens ungefähr bestimmt werden, da der Name „Kaminwurze“ auf eine Zeit zurückgeht, in welcher in vielen Südtiroler Bauernhöfen noch selbst geräuchert wurde. Auf einem typischen Bauernhof in den Alpen hat sich im Kamin am Dachstuhl stets eine Räucherkammer befunden. Diese wurde für das Räuchern von Fleisch und Wurst verwendet, um diese Lebensmittel haltbar zu machen. So entstand der Name „Kaminwurze“ bzw. „Kaminwurz“.
Tipp: Auf den Geschmack kommen
Eine gemischte Räuchersalami-Aufschnittplatte ist ein Genusserlebnis. Salami-Liebhaber erkennen bereits nach wenigen Scheiben den feinen Geschmacksunterschied zwischen den Salami-Sorten. Alle ausprobieren ist die beste Möglichkeit um auf den Geschmack zu kommen!
Schweinefleisch 60 % (Herkunft: IT/AT/DE), Rindfleisch 37 % (Herkunft: Südtirol), Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
yes
Echt südtirolerisch! Die Kaminwurze ist eine typische geräucherte Südtiroler Hartwurst. In unserem Betrieb bereiten wir die Kaminwurzen und auch alle anderen geräucherten Salami nach eigenen traditionellen Familienrezepten zu. Der besondere Duft und die angenehme Schnitthärte ist ein Merkmal aller unserer hausgemachten Würste. Seit wann es diese Art Wurst zu räuchern genau gibt, lässt sich heute nur schwer sagen. Allerdings kann ihr Ursprung anhand ihres Namens ungefähr bestimmt werden, da der Name „Kaminwurze“ auf eine Zeit zurückgeht, in welcher in vielen Südtiroler Bauernhöfen noch selbst geräuchert wurde. Auf einem typischen Bauernhof in den Alpen hat sich im Kamin am Dachstuhl stets eine Räucherkammer befunden. Diese wurde für das Räuchern von Fleisch und Wurst verwendet, um diese Lebensmittel haltbar zu machen. So entstand der Name „Kaminwurze“ bzw. „Kaminwurz“.
Tipp: Auf den Geschmack kommen
Eine gemischte Räuchersalami-Aufschnittplatte ist ein Genusserlebnis. Salami-Liebhaber erkennen bereits nach wenigen Scheiben den feinen Geschmacksunterschied zwischen den Salami-Sorten. Alle ausprobieren ist die beste Möglichkeit um auf den Geschmack zu kommen!
Schweinefleisch 60 % (Herkunft: IT/AT/DE), Rindfleisch 37 % (Herkunft: Südtirol), Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Ascorinsäure, Konservierungsstoff: Natriumnitrit
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 40/400 |
|---|---|
| Fett | 18.72 |
| Kohlenhydrate | 1.91 |
| Davon Zucker | 1.88 |
| Eiweiß | 16.7 |
| Salz | 2.49 |
yes
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Das Gefühl Fleisch mit reinem Gewissen und voller Bewusstsein zu essen – unbeschreiblich!
Paul Frick
