| Brennwert | 156.0 |
| Fett | 8.0 g |
| Eiweiß | 21.0 g |
Rind
Kühlversand
Zart im nehmen
Die Steakhüfte ist besonders beliebt bei Fleischgenießern, da das zarte Fleisch die Grundlage für herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stück aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt, wie Sirloin Steak oder Lady-Steak und besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack. Der Cut wird aus den wenig beanspruchten Muskeln entlang der Mittelsehne der Rinderhüfte geschnitten, was ihn besonders zart macht.
Welche Kerntemperatur braucht das Steak?
Je nachdem wie man sein Rinderhüftsteak am liebsten isst, sollte eine unterschiedliche Kerntemperatur angepeilt werden. Wer es Rare oder Englisch mag, der benötigt eine Kerntemperatur von 47 bis 52 °C. Medium Rare wird das Steak bei 52 bis 54 °C, Medium bei 55 bis 58 °C, Medium Well bei 58 bis 60 °C und Well Done, also durch, ab 61 °C. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C.
Rind vom Frickhof
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
yes
Zart im nehmen
Die Steakhüfte ist besonders beliebt bei Fleischgenießern, da das zarte Fleisch die Grundlage für herrlich leckere Gerichte bildet. Das feinste Stück aus der Keule ist unter vielen Namen bekannt, wie Sirloin Steak oder Lady-Steak und besticht mit seiner mageren Beschaffenheit und dem intensiven Geschmack. Der Cut wird aus den wenig beanspruchten Muskeln entlang der Mittelsehne der Rinderhüfte geschnitten, was ihn besonders zart macht.
Welche Kerntemperatur braucht das Steak?
Je nachdem wie man sein Rinderhüftsteak am liebsten isst, sollte eine unterschiedliche Kerntemperatur angepeilt werden. Wer es Rare oder Englisch mag, der benötigt eine Kerntemperatur von 47 bis 52 °C. Medium Rare wird das Steak bei 52 bis 54 °C, Medium bei 55 bis 58 °C, Medium Well bei 58 bis 60 °C und Well Done, also durch, ab 61 °C. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 52-54 °C.
Rind vom Frickhof
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
| Brennwert | 40/400 |
|---|---|
| Fett | 8.0 |
| Eiweiß | 21.0 |
yes
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Das Gefühl Fleisch mit reinem Gewissen und voller Bewusstsein zu essen – unbeschreiblich!
Paul Frick
