| Valore calorico (kJ/kcal) | 130 kcal |
| Grassi | 9.0 g |
| Carboidrati | 7.0 g |
| Di cui zuccheri | 5.0 g |
| Proteine | 2.0 g |
| Sale | 0.6 g |
Lattosio
Per sfruttare i fertili terreni dei pascoli alpini e poter produrre latte e formaggio della migliore qualità, le mucche vengono accompagnate sugli alpeggi in Val Venosta, a oltre 2.000 m, già da metà giugno e riportate a valle a verso metà settembre. Tutti gli anni il Vinschger Almkäse si aggiudica numerosi premi a livello nazionale e internazionale. L'Alpeggio Südtirol si distingue per la crosta di colore nocciola slavato, per la pasta di colore giallo intenso e per l’aroma di frutta matura e di erbe alpine. La stagionatura avviene nel bunker dell'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner.
Da provare!
Avete mai assaggiato un "Vinschger Paarl" con una deliziosa fetta del formaggio Alpeggio Südtirol, il formaggio di malga della Val Venosta? Così delizioso e semplice! Vi consigliamo di abbinarci un vino rosso corposo, come il pinot nero, e naturalmente qualche fetta del nostro speck Frick con il suo intenso aroma.
Latte vaccino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100g
yes
Per sfruttare i fertili terreni dei pascoli alpini e poter produrre latte e formaggio della migliore qualità, le mucche vengono accompagnate sugli alpeggi in Val Venosta, a oltre 2.000 m, già da metà giugno e riportate a valle a verso metà settembre. Tutti gli anni il Vinschger Almkäse si aggiudica numerosi premi a livello nazionale e internazionale. L'Alpeggio Südtirol si distingue per la crosta di colore nocciola slavato, per la pasta di colore giallo intenso e per l’aroma di frutta matura e di erbe alpine. La stagionatura avviene nel bunker dell'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner.
Da provare!
Avete mai assaggiato un "Vinschger Paarl" con una deliziosa fetta del formaggio Alpeggio Südtirol, il formaggio di malga della Val Venosta? Così delizioso e semplice! Vi consigliamo di abbinarci un vino rosso corposo, come il pinot nero, e naturalmente qualche fetta del nostro speck Frick con il suo intenso aroma.
Latte vaccino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore calorico (kJ/kcal) | 40/400 |
|---|---|
| Grassi | 9.0 |
| Carboidrati | 7.0 |
| Di cui zuccheri | 5.0 |
| Proteine | 2.0 |
| Sale | 0.6 |
yes
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La sensazione di mangiare carne con la coscienza pulita e pienamente consapevoli è semplicemente indescrivibile!
Paul Frick
