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    Lattosio

Alpeggio Südtirol

stagionato, dalle malghe dell'Alto Adige

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Vegetale, fruttato

Leggermente amarognolo

Compatto, friabile

12,50 €

Contenuto 300 g (41,66 € / kg) – subito disponibile
IVA incl. più spedizione

Per sfruttare i fertili terreni dei pascoli alpini e poter produrre latte e formaggio della migliore qualità, le mucche vengono accompagnate sugli alpeggi in Val Venosta, a oltre 2.000 m, già da metà giugno e riportate a valle a verso metà settembre. Tutti gli anni il Vinschger Almkäse si aggiudica numerosi premi a livello nazionale e internazionale. L'Alpeggio Südtirol si distingue per la crosta di colore nocciola slavato, per la pasta di colore giallo intenso e per l’aroma di frutta matura e di erbe alpine. La stagionatura avviene nel bunker dell'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner.

Da provare!

Avete mai assaggiato un "Vinschger Paarl" con una deliziosa fetta del formaggio Alpeggio Südtirol, il formaggio di malga della Val Venosta? Così delizioso e semplice! Vi consigliamo di abbinarci un vino rosso corposo, come il pinot nero, e naturalmente qualche fetta del nostro speck Frick con il suo intenso aroma.

Latte vaccino, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 130 kcal
Grassi 9.0 g
Carboidrati 7.0 g
Di cui zuccheri 5.0 g
Proteine 2.0 g
Sale 0.6 g

yes

Per sfruttare i fertili terreni dei pascoli alpini e poter produrre latte e formaggio della migliore qualità, le mucche vengono accompagnate sugli alpeggi in Val Venosta, a oltre 2.000 m, già da metà giugno e riportate a valle a verso metà settembre. Tutti gli anni il Vinschger Almkäse si aggiudica numerosi premi a livello nazionale e internazionale. L'Alpeggio Südtirol si distingue per la crosta di colore nocciola slavato, per la pasta di colore giallo intenso e per l’aroma di frutta matura e di erbe alpine. La stagionatura avviene nel bunker dell'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner.

Da provare!

Avete mai assaggiato un "Vinschger Paarl" con una deliziosa fetta del formaggio Alpeggio Südtirol, il formaggio di malga della Val Venosta? Così delizioso e semplice! Vi consigliamo di abbinarci un vino rosso corposo, come il pinot nero, e naturalmente qualche fetta del nostro speck Frick con il suo intenso aroma.

Latte vaccino, sale, caglio

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 40/400
Grassi 9.0
Carboidrati 7.0
Di cui zuccheri 5.0
Proteine 2.0
Sale 0.6

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Siamo qui per voi: daniela@frick.bz.it
+39 0472 764 937
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dalle 08:30 alle 12:00

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La sensazione di mangiare carne con la coscienza pulita e pienamente consapevoli è semplicemente indescrivibile!

Paul Frick
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