Valore calorico (kJ/kcal) | 190.0 |
Grassi | 13.0 g |
Proteine | 17.0 g |
TRI TIP - non solo per il sindaco
Solo il meglio per il sindaco! Per la sua tenerezza e succulenza, è incredibilmente popolare e il macellaio lo riservava al sindaco. A proposito, gli Asados in Argentina lo chiamano la bistecca del sindaco Maminha.
Il tri tip fa parte dei tagli speciali ed è sempre stato qualcosa di molto particolare. Si tratta di un taglio fortemente marezzato, caratterizzato esclusivamente da carne di muscolo. Grazie al grasso intramuscolare e a una accurata preparazione, questo taglio risulta incredibilmente tenero. Ma la bistecca tri tip, presente due volte per animale, non è famosa solo per il suo sapore intenso. La forma caratteristica, che ricorda la pinna di uno squalo, rende il pezzo del sindaco riconoscibile a colpo d'occhio.
Versatile!
Il tri tip è un taglio molto versatile. Può essere scottato brevemente, é ideale per la preparazione di un piatto di straccetti di carne, ed é molto buono brasato o cotto sottovuoto. Vi suggeriamo come prepararlo alla griglia. Grigliate brevemente il taglio del sindaco e, cosa molto importante, lasciatelo poi riposare in modo che i succhi della carne possano distribuirsi nella bistecca.
Manzo del Maso Frick
Valori nutrizionali medi per 100g
TRI TIP - non solo per il sindaco
Solo il meglio per il sindaco! Per la sua tenerezza e succulenza, è incredibilmente popolare e il macellaio lo riservava al sindaco. A proposito, gli Asados in Argentina lo chiamano la bistecca del sindaco Maminha.
Il tri tip fa parte dei tagli speciali ed è sempre stato qualcosa di molto particolare. Si tratta di un taglio fortemente marezzato, caratterizzato esclusivamente da carne di muscolo. Grazie al grasso intramuscolare e a una accurata preparazione, questo taglio risulta incredibilmente tenero. Ma la bistecca tri tip, presente due volte per animale, non è famosa solo per il suo sapore intenso. La forma caratteristica, che ricorda la pinna di uno squalo, rende il pezzo del sindaco riconoscibile a colpo d'occhio.
Versatile!
Il tri tip è un taglio molto versatile. Può essere scottato brevemente, é ideale per la preparazione di un piatto di straccetti di carne, ed é molto buono brasato o cotto sottovuoto. Vi suggeriamo come prepararlo alla griglia. Grigliate brevemente il taglio del sindaco e, cosa molto importante, lasciatelo poi riposare in modo che i succhi della carne possano distribuirsi nella bistecca.
Manzo del Maso Frick
Valori nutrizionali medi per 100g
Valore calorico (kJ/kcal) | 40/400 |
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Grassi | 13.0 |
Proteine | 17.0 |
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La sensazione di mangiare carne con la coscienza pulita e pienamente consapevoli è semplicemente indescrivibile!
Paul Frick