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Tri Tip Steak

Special Cuts

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Dal Maso Frick

Allevamento rispettoso degli animali

A chilometro zero

21,95 €

Contenuto 950 g (23,10 € / kg) – subito disponibile
IVA incl. più spedizione

TRI TIP - non solo per il sindaco

Solo il meglio per il sindaco! Per la sua tenerezza e succulenza, è incredibilmente popolare e il macellaio lo riservava al sindaco. A proposito, gli Asados in Argentina lo chiamano la bistecca del sindaco Maminha.

Il tri tip fa parte dei tagli speciali ed è sempre stato qualcosa di molto particolare. Si tratta di un taglio fortemente marezzato, caratterizzato esclusivamente da carne di muscolo. Grazie al grasso intramuscolare e a una accurata preparazione, questo taglio risulta incredibilmente tenero. Ma la bistecca tri tip, presente due volte per animale, non è famosa solo per il suo sapore intenso. La forma caratteristica, che ricorda la pinna di uno squalo, rende il pezzo del sindaco riconoscibile a colpo d'occhio.

Versatile!
Il tri tip è un taglio molto versatile. Può essere scottato brevemente, é ideale per la preparazione di un piatto di straccetti di carne, ed é molto buono brasato o cotto sottovuoto. Vi suggeriamo come prepararlo alla griglia. Grigliate brevemente il taglio del sindaco e, cosa molto importante, lasciatelo poi riposare in modo che i succhi della carne possano distribuirsi nella bistecca.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 190.0
Grassi 13.0 g
Proteine 17.0 g

yes

TRI TIP - non solo per il sindaco

Solo il meglio per il sindaco! Per la sua tenerezza e succulenza, è incredibilmente popolare e il macellaio lo riservava al sindaco. A proposito, gli Asados in Argentina lo chiamano la bistecca del sindaco Maminha.

Il tri tip fa parte dei tagli speciali ed è sempre stato qualcosa di molto particolare. Si tratta di un taglio fortemente marezzato, caratterizzato esclusivamente da carne di muscolo. Grazie al grasso intramuscolare e a una accurata preparazione, questo taglio risulta incredibilmente tenero. Ma la bistecca tri tip, presente due volte per animale, non è famosa solo per il suo sapore intenso. La forma caratteristica, che ricorda la pinna di uno squalo, rende il pezzo del sindaco riconoscibile a colpo d'occhio.

Versatile!
Il tri tip è un taglio molto versatile. Può essere scottato brevemente, é ideale per la preparazione di un piatto di straccetti di carne, ed é molto buono brasato o cotto sottovuoto. Vi suggeriamo come prepararlo alla griglia. Grigliate brevemente il taglio del sindaco e, cosa molto importante, lasciatelo poi riposare in modo che i succhi della carne possano distribuirsi nella bistecca.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 40/400
Grassi 13.0
Proteine 17.0

yes

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Paul Frick
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