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Prime Rib

Dry Aged - le cose buone hanno bisogno del loro tempo!

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Dal Maso Frick

Allevamento rispettoso degli animali

A chilometro zero

44,50 €

Contenuto 1000 g (44,50 € / kg) – subito disponibile
IVA incl. più spedizione

RIB, RIB, URRÀ

La prime rib steak viene tagliata dal cuore magro della costata alta di manzo. Si tratta di un pezzo di costata di prima scelta e che corrisponde alla prima costola (ingl. pirme="prima"), ha uno spessore di circa 2-3 cm e pesa circa 1 kg.

Buono a sapersi!
Le prime rib, si ottengono grazie a un metodo molto particolare di preparazione della costata di manzo. È per questo che si chiama prime rib e non semplicemente "steak". La costata viene lavorata intera, compreso l'osso, e viene tagliata solo poco prima di essere servita. Il tutto richiede molto tempo e una buona regolazione della temperatura del forno. A differenza della bistecca, la prime rib viene cotta molto lentamente e a bassa temperatura.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 155.0
Grassi 9.1 g
Proteine 20.6 g

yes

RIB, RIB, URRÀ

La prime rib steak viene tagliata dal cuore magro della costata alta di manzo. Si tratta di un pezzo di costata di prima scelta e che corrisponde alla prima costola (ingl. pirme="prima"), ha uno spessore di circa 2-3 cm e pesa circa 1 kg.

Buono a sapersi!
Le prime rib, si ottengono grazie a un metodo molto particolare di preparazione della costata di manzo. È per questo che si chiama prime rib e non semplicemente "steak". La costata viene lavorata intera, compreso l'osso, e viene tagliata solo poco prima di essere servita. Il tutto richiede molto tempo e una buona regolazione della temperatura del forno. A differenza della bistecca, la prime rib viene cotta molto lentamente e a bassa temperatura.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 40/400
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Paul Frick
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