| Valore calorico (kJ/kcal) | 1573 kcal |
| Grassi | 32.0 g |
| Carboidrati | 0.8 g |
| Di cui zuccheri | 0.5 g |
| Proteine | 22.0 g |
| Sale | 1.4 g |
Lattosio
L'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner ricopre il formaggio dei produttori altoatesini Elzenbaumer di Ahornach con fieno, fiori ed erbe di alta montagna e lo conserva in botti di rovere. In passato il fieno serviva per trasportare le forme di formaggio senza danneggiarle. Dopo la stagionatura nelle botti, il formaggio viene confezionato in fieno fresco. La consistenza è burrosa-solubile, con un retrogusto aspro e un aroma di nocciole e di burro fuso.
In abbinamento consigliamo vini rossi leggeri e fruttati, noci e nocciole al miele e, naturalmente, alcune specialità dai sapori intensi di Frick per una merenda speciale.
Latte vaccino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100g
yes
L'affinatore di formaggi Hansi Baumgartner ricopre il formaggio dei produttori altoatesini Elzenbaumer di Ahornach con fieno, fiori ed erbe di alta montagna e lo conserva in botti di rovere. In passato il fieno serviva per trasportare le forme di formaggio senza danneggiarle. Dopo la stagionatura nelle botti, il formaggio viene confezionato in fieno fresco. La consistenza è burrosa-solubile, con un retrogusto aspro e un aroma di nocciole e di burro fuso.
In abbinamento consigliamo vini rossi leggeri e fruttati, noci e nocciole al miele e, naturalmente, alcune specialità dai sapori intensi di Frick per una merenda speciale.
Latte vaccino, sale, caglio
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore calorico (kJ/kcal) | 40/400 |
|---|---|
| Grassi | 32.0 |
| Carboidrati | 0.8 |
| Di cui zuccheri | 0.5 |
| Proteine | 22.0 |
| Sale | 1.4 |
yes
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Paul Frick
