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Flank Steak

Special Cuts

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Dal Maso Frick

Macellazione artigianale in proprio

Frollatura naturale

23,90 €

Contenuto 850 g (28,11 € / kg) – subito disponibile
IVA incl. più spedizione

Non fateci le salsicce!

Per molto tempo, questo fratello nobile del lembo di pancia è finito, come la bavetta, nella pentola del brodo o direttamente nelle salsicce. Solo grazie allo steak hype degli Stati Uniti, il taglio é diventato perfetto da fare in padella e alla griglia.

Cercate e troverete!
Solo poche steakhouse hanno inserito questo taglio nei loro menu speciali e appena da un anno o due. Immangiabile se da toro giovane, ma se dry aged, da giovenca e mediamente al sangue, si trasforma in una vera una poesia per il palato. Un taglio pesa fino a 1,2 kg ed è sufficiente per quattro amici. Da tagliare a 45 gradi rispetto alle venature.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 180.0
Grassi 9.0 g
Proteine 24.0 g

yes

Non fateci le salsicce!

Per molto tempo, questo fratello nobile del lembo di pancia è finito, come la bavetta, nella pentola del brodo o direttamente nelle salsicce. Solo grazie allo steak hype degli Stati Uniti, il taglio é diventato perfetto da fare in padella e alla griglia.

Cercate e troverete!
Solo poche steakhouse hanno inserito questo taglio nei loro menu speciali e appena da un anno o due. Immangiabile se da toro giovane, ma se dry aged, da giovenca e mediamente al sangue, si trasforma in una vera una poesia per il palato. Un taglio pesa fino a 1,2 kg ed è sufficiente per quattro amici. Da tagliare a 45 gradi rispetto alle venature.

Manzo del Maso Frick

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 40/400
Grassi 9.0
Proteine 24.0

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Paul Frick
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