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    Maiale
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    Senza glutine
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    Senza lattosio

Pancetta affumicata, quarto di baffa

Quarto di baffa, 400 g

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La versatile

Con spezie naturali

Finemente marmorizzata

28,90 €

Contenuto 1600 g (18,06 € / kg) – subito disponibile
IVA incl. più spedizione

I nostri maestri macellai lavorano la carne selezionata dei nostri maiali del Frickhof in modo tradizionale, a mano. Dopo la salatura e la preparazione con una miscela equilibrata di spezie, i lati dello speck vengono affumicati con profumati trucioli di legno locale e ginepro. Infine, lo speck viene conservato per ben 6 mesi per raggiungere il suo sapore inconfondibile e perfetto.

La pancetta altoatesina è l'ideale per coloro che ne apprezzano in modo particolare la parte bianca. Rispetto a quella di prosciutto, questa pancetta è molto più marmorizzata, il che la rende particolarmente fine e morbida. Grazie al suo maggiore contenuto di grassi, la pancetta è straordinariamente adatta da friggere o per raffinare piatti come gnocchi o risotti. Particolarmente indicati sono i pratici cubetti. Un consiglio per chi preferisce la pancetta altoatesina al naturale: tirate fuori la pancetta dal frigorifero mezz'ora prima di consumarla e affettatela molto sottilmente in modo che sprigioni tutto il suo aroma.

Pancetta di maiale (origine: IT/AT/DE), sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 256 kcal
Grassi 20.56 g
Carboidrati 0.3 g
Di cui zuccheri 0.3 g
Proteine 17.35 g
Sale 2.31 g

yes

I nostri maestri macellai lavorano la carne selezionata dei nostri maiali del Frickhof in modo tradizionale, a mano. Dopo la salatura e la preparazione con una miscela equilibrata di spezie, i lati dello speck vengono affumicati con profumati trucioli di legno locale e ginepro. Infine, lo speck viene conservato per ben 6 mesi per raggiungere il suo sapore inconfondibile e perfetto.

La pancetta altoatesina è l'ideale per coloro che ne apprezzano in modo particolare la parte bianca. Rispetto a quella di prosciutto, questa pancetta è molto più marmorizzata, il che la rende particolarmente fine e morbida. Grazie al suo maggiore contenuto di grassi, la pancetta è straordinariamente adatta da friggere o per raffinare piatti come gnocchi o risotti. Particolarmente indicati sono i pratici cubetti. Un consiglio per chi preferisce la pancetta altoatesina al naturale: tirate fuori la pancetta dal frigorifero mezz'ora prima di consumarla e affettatela molto sottilmente in modo che sprigioni tutto il suo aroma.

Pancetta di maiale (origine: IT/AT/DE), sale, spezie, destrosio, antiossidante: ascorbato di sodio, conservante: nitrito di sodio

Valori nutrizionali medi per 100g

Valore calorico (kJ/kcal) 40/400
Grassi 20.56
Carboidrati 0.3
Di cui zuccheri 0.3
Proteine 17.35
Sale 2.31

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La sensazione di mangiare carne con la coscienza pulita e pienamente consapevoli è semplicemente indescrivibile!

Paul Frick
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