| Valore calorico (kJ/kcal) | 369 kcal |
| Grassi | 3.0 g |
| Carboidrati | 70.0 g |
| Di cui zuccheri | 3.4 g |
| Proteine | 14.0 g |
| Sale | 3.5 g |
Grano
Senza lattosio
La pregiata pasta all'uovo è prodotta al maso Eggerhof, a 1.200 metri sul livello del mare, con le migliori uova da allevamento all’aperto e non geneticamente modificate. Il mastro pastaio e chef di professione Erich Gruber è noto per la produzione artigianale di pasta altoatesina, nella sua azienda produce varietà di pasta uniche come le tagliatelle allo schüttelbrot, il tipico pane croccante alla segale, le tagliatelle allo speck e le classiche tagliatelle ai funghi porcini.
Alcuni suggerimenti per servire le tagliatelle all'uovo con funghi porcini:
- Con cipolla, aglio e strisce di spinaci.
- Formaggio di capra e rosmarino
- Parmigiano e burro fuso
- Porri e noci
- Funghi porcini e rucola
- Mascarpone con erbette fresche
Semola di grano duro, uova fresche allevate all'aperto 20 %, acqua, polvere di funghi porcini 2 % (funghi porcini "Boletus edulis", sale, spezie), prezzemolo macinato
Valori nutrizionali medi per 100g
yes
La pregiata pasta all'uovo è prodotta al maso Eggerhof, a 1.200 metri sul livello del mare, con le migliori uova da allevamento all’aperto e non geneticamente modificate. Il mastro pastaio e chef di professione Erich Gruber è noto per la produzione artigianale di pasta altoatesina, nella sua azienda produce varietà di pasta uniche come le tagliatelle allo schüttelbrot, il tipico pane croccante alla segale, le tagliatelle allo speck e le classiche tagliatelle ai funghi porcini.
Alcuni suggerimenti per servire le tagliatelle all'uovo con funghi porcini:
- Con cipolla, aglio e strisce di spinaci.
- Formaggio di capra e rosmarino
- Parmigiano e burro fuso
- Porri e noci
- Funghi porcini e rucola
- Mascarpone con erbette fresche
Semola di grano duro, uova fresche allevate all'aperto 20 %, acqua, polvere di funghi porcini 2 % (funghi porcini "Boletus edulis", sale, spezie), prezzemolo macinato
Valori nutrizionali medi per 100g
| Valore calorico (kJ/kcal) | 40/400 |
|---|---|
| Grassi | 3.0 |
| Carboidrati | 70.0 |
| Di cui zuccheri | 3.4 |
| Proteine | 14.0 |
| Sale | 3.5 |
yes
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Paul Frick
