Geschichten
Auf die Berg geah i gearn!
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Alle Jahre wieder: Almabtrieb in Sterzing und Umgebung.
Wenn sich der Sommer langsam dem Ende zuneigt, wird es Zeit, unsere Kühe und Norikerpferde von der Alm wieder zurück in den Frickhof zu holen. -
Wie lagere ich den Speck?
In der Vakuumverpackung hält sich Speck im Kühlschrank oder in einem kühlen Raum bzw. Keller über mehrere Monate.
Die Tage werden länger und wärmer. Das freut auch unsere Jungrinder und Noriker. Endlich dürfen sie wieder zur Sommerfrische auf unsere Riedberg Alm auf 1925 Meereshöhe. Dazu braucht es dann auch viele Helfer - so auch unsere Neffen zum „Gatter Öffnen“ und Auftreiben. Opa Johann ist zufrieden, wenn dann alle gut angekommen sind. Anschließend gibt es für alle ein verdientes Würstel zur Stärkung.
Saugut!
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